Resep Membuat Hidangan Ikan Gurame Bakar Bumbu Kecap
Resep Membuat Hidangan Ikan Gurame Bakar Bumbu Kecap - Bosan dengan ayam bakar? cobalah untuk merasakan sensasi ikan gurame bakar. Ikan gurami memang menjadi “primadona” untuk kelas ikan tawar. Teksturnya yang lembut dengan cita rasa yang gurih adalah alasan utamanya. Selain itu ikan gurami memiliki struktur tulang yang hanya ada di bagian tengah. Jadi anda tidak perlu khawatir tertusuk tulang ikan saat memakanya. Menarinya lagi ikan jenis bisa tumbuh dengan ukuran “raksasa” jika dibandingkan dengan ikan tawar lainya. Oleh karena itu di berbagai restauran pasti tidak luput untuk menjadikan ikan gurame (grameh dalam bahasa jawa) sebagai menu utama.
Ikan gurame memiliki masa pertumbuhan yang cukup lama untuk tumbuh besar jika dibandingkan dengan ikan tawar lain seperti ikan nila, lele atau lainya. Oleh sebab itu tak heran jika harganyapun melambung tinggi. Untuk mensiasatinya anda bisa membeli ikan gurame langsung dari penangkaran dan kemudian memasaknya sendiri dirumah. Ada beberapa cara pengolahan ikan gurame salah satunya dengan dibakar menggunakan bumbu kecap. Ikan bakar bumbu kecap ini sebenarnya merupakan hidangan khas sunda. Kendati demikian saat ini diberbagai tempat sudah banyak rumah makan yang menawarkan menu masakan yang satu ini. Rasanya yang gurih, manis ditambah sedikit rasa pedas sangat cocok untuk lidah orang indonesia. Nah jika anda tertarik untuk mencoba membuat ikan gurame bakar bumbu kecap simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- ikan gurame 2 ekor, kerat-kerat menggunakan pisau
- air jeruk nipis 2 sendok teh
- garam 1 sendok teh
- air asam jawa 1 sendok makan
- kecap manis 5 sendok makan
- minyak untuk menumis 3 sendok makan
Bumbu Rempah-rempah untuk dihaluskan
- cabai merah besar 3 buah
- cabe merah keriting 4 buah
- cabe rawit merah 2 buah
- bawang merah 2 buah
- bawang putih 3 siung
- jahe 2 cm
- garam 1 sendok teh
Bahan-bahan untuk Sambal Kecap
- kecap manis 5 sendok makan
- tomat 1 buah, buang bijinya lalu potong-potong
- cabe rawit merah 5 buah , iris serong
- cabe rawit hijau 5 buah, iris serong
- bawang merah 2 butir, iris iris
- air jeruk nipis 1/2 sendok teh
Cara Mengolah Ikan Gurame Bakar Bumbu Kecap
- Rendam ikan gurame menggunakan perasan air jeruk nipis ditambah garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit
- Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga halus dan harum
- Tambahkan asam jawa lalu aduk sampai rata. Angkat dan tambahkan kecap manis, aduk lagi sampai tercampur rata.
- Olesi ikan gurame dengan bumbu tersebut
- Bakar ikan gurame sambil diolesi dengan sisa-sisa bumbu
- Sajikan bersama sambal kecap
Resep ikan gurame bakar bumbu kecap diatas dapat disajikan untuk 4 porsi. Gimana sederhana dan mudah kan, selamat mencoba.
Demikian artikel kali ini tentang kuliner Resep Membuat Hidangan Ikan Gurame Bakar Bumbu Kecap, semoga bisa bermanfaat.